选好月饼 愉快过节　　

　　中秋时节，佳节将至，在这个团圆的节日里，月饼大战硝烟弥漫。目前市场上各式月饼琳琅满目、良莠不齐，虽然国家发改委、商务、工商、质检部门联合发布公告，规范月饼价格、质量、包装及搭售行为，但仍有少数不良商家惟利是图。消费者要擦亮双眼，选购到安全质好、物美价廉的月饼，欢度中秋。市消委会提示消费者：

　　一、选择到有诚信、信誉好的大型商场购买知名品牌月饼，特别是品牌食品企业生产的产品，这些企业注重品牌形象，技术力量雄厚，能够自觉保证品质。

　　二、购买生产标识规范齐全，获得质量检验认证，有HACCP、CS标志的月饼。月饼由于是应节产品，没有被纳入市场准入制度选择通过品牌，不合格产品很容易流入销售主渠道。深圳市商品质量促进会针对这一问题推出了月饼“CS”质量验货标志，具有惟一性和防伪性，其流水号不可重复，一旦消费者发现购买的月饼存在质量问题，可迅速查询到商家地址并可及时更换产品。我市也有少数月饼厂家获得了食品安全生产、质量控制的保证体系HACCP认证。

　　三、仔细比较月饼的色泽、制作工艺、包装精致程度等，看月饼表面是否有明显的油腻感，月饼形状是否规范，色泽是否均匀，花纹是否清晰，并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮，外表油亮，口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正，暗淡不亮，发乌发干。

　　四、仔细查看标注，主要看生产厂家及地址、配料表、生产日期和保质期等，检查包装是否完整。月饼忌高温又怕潮，保质期短，容易发霉变质，要特别注意生产日期、保质期限和储存条件，应将月饼用包装盒或用保鲜纸包好，按包装盒上的说明存储于冰箱保鲜柜中，或将软式月饼盛入竹篮挂在通风处，硬式的放入纸盒内储存。

　　五、选择绿色健康、口味适合的月饼。我国月饼有硬式与软式两大类，就口味而言，有甜味、咸味、咸甜味、麻辣味；从馅心讲，有五仁、豆沙、冰糖、芝麻、火腿等；按饼皮分，则有浆皮、混糖皮、酥皮三大类，选购时应依风味爱好选择，数量不宜多。如果您想馈送远方亲朋好友，最好选择硬式月饼。这类月饼馅少，含水量低，邮寄途中不会因气温高而腐败 变质。