为加强流通领域商品质量监管，按照国家工商行政管理总局有关流通领域商品质量监测的规定，经广东省工商行政管理局批准，我局于2007年第2季度委托深圳市疾病预防控制中心对深圳市流通领域的预包装豆制品进行了质量监测，现将本次监测情况通告如下：
本次监测共在全市六个区14家商场、超市、批发市场抽检预包装豆制品100批次，合格48批次，合格率48%，剔除纯标签不合格因素，内在质量合格56批次，内在质量合格率56%。
本次豆制品监测最突出的问题是菌落总数超标。菌落总数是反映食品卫生质量的微生物指标之一，其食品卫生学意义是作为食品清洁状态的标志，菌落总数多，说明食品容易变质，保质期缩短。这反映生产厂家在卫生条件、工艺流程、质量管理方面存在一定问题。
为确保市民消费安全，保护消费者合法权益，我局已采取积极措施，在全市范围内开展专项清查行动，将存在以上质量问题的不合格商品清出市场并依法对经营单位进行处理。
对经监测判定为不合格的商品，被监测人应当立即停止销售，并采取有效措施告知消费者。
特此通告。
具体情况见附表。
注：新闻媒体在刊登不合格商品时应将商品标称的名称、商标、生产企业、规格型号、货号以及被监测人名称、地址一同登上。
二○○七年八月二十三日
附表：
深圳市工商行政管理局
2007年第2季度流通领域豆制品质量监测不合格情况表
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序号 |
样品名称 |
被监测人 |
标称生产企业 |
标称商标 |
规格型号 |
生产日期或批号 |
不合格项目 |
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1 |
邵阳串串香 |
深圳市龙洲实业发展有限公司福永百货商场 |
湖南省新宁县满师傅食品罐头厂 |
南北特 |
120g/袋 |
20070527 |
菌落总数 |
|
2 |
鸡汁豆干 |
深圳市龙洲实业发展有限公司福永百货商场 |
长沙步步为赢食品有限公司 |
步步为赢 |
120g/袋 |
20070315 |
菌落总数、苯甲酸 |
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3 |
灯影豆干 |
深圳市龙洲实业发展有限公司福永百货商场 |
四川澳达食品有限公司 |
老川东 |
80g/袋 |
20070420 |
菌落总数 |
|
4 |
孜然羊肉香素食 |
深圳市龙洲实业发展有限公司福永百货商场 |
长沙利佳食品有限公司 |
泛龙 |
90g/袋 |
20070412 |
菌落总数、铅 |
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5 |
卤香干 |
深圳市龙洲实业发展有限公司福永百货商场 |
湖南省新宁县满师傅食品罐头厂 |
德山 |
100g/袋 |
20070501 |
菌落总数 |
|
6 |
长沙臭豆腐 |
深圳市兴达商业广场龙洲有限公司白石厦分场 |
湖南省简氏食品实业有限公司 |
简氏 |
90g/袋 |
20070512B |
大肠菌群、铅 |
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7 |
兰花香干 |
深圳市兴达商业广场龙洲有限公司白石厦分场 |
湖南省简氏食品实业有限公司 |
简氏 |
110g/袋 |
20070517 |
菌落总数 |
|
8 |
柴火香干 |
深圳市兴达商业广场龙洲有限公司白石厦分场 |
湖南省简氏食品实业有限公司 |
简氏 |
100g/袋 |
20070515 |
菌落总数 |
|
9 |
珍珠干 |
深圳市兴达商业广场龙洲有限公司白石厦分场 |
长沙市新德天实业有限公司 |
阿可香 |
90g/袋 |
20070507 |
菌落总数、山梨酸 |
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10 |
铁板香干 |
深圳市兴达商业广场龙洲有限公司白石厦分场 |
长沙市新德天实业有限公司 |
阿可香 |
90g/袋 |
20070518 |
菌落总数 |
|
11 |
泡椒豆干 |
沃尔玛深国投百货有限公司园岭分店 |
重庆市永健食品有限公司 |
永健 |
90g/袋 |
20070526 |
菌落总数 |
|
12 |
腊干子 |
沃尔玛深国投百货有限公司园岭分店 |
长沙市岳麓区商友豆制品厂 |
万事喜 |
70g/袋 |
20070303 |
菌落总数 |
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13 |
老乡坊酱汁豆干 |
沃尔玛深国投百货有限公司园岭分店 |
长沙市老乡坊食品有限公司 |
老乡坊 |
82g/袋 |
20070606 |
菌落总数 |
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14 |
麻辣相思卷 |
深圳市兴万和实业发展有限公司万众城百货商场 |
长沙永红食品有限公司韵红食品厂 |
闻口香 |
110g/袋 |
20070508 |
菌落总数 |
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15 |
馋豆干 |
深圳市兴万和实业发展有限公司万众城百货商场 |
合川市川洲桃片有限公司 |
川洲 |
80g/袋 |
20070425 |
菌落总数 |
|
16 |
泡椒豆干 |
深圳市兴万和实业发展有限公司万众城百货商场 |
重庆市江津顺发麻糖厂 |
－ |
100g/袋 |
20070518 |
菌落总数 |
|
17 |
可可香五香蛋黄干 |
深圳市龙岗区葵涌镇惠家福百货 |
隆回博隆实业有限公司 |
博隆 |
90g/袋 |
20070323 |
菌落总数 |
|
18 |
羊肉串素食 |
深圳市龙岗区葵涌镇惠家福百货 |
湖南长沙开福区鸿霸食品厂 |
大霸 |
100g/袋 |
20070524 |
菌落总数 |
|
19 |
小帅哥红油豆筋 |
深圳市龙岗区葵涌镇惠家福百货 |
长沙市雨花区湘顺王食品厂 |
－ |
100g/袋 |
20070516 |
菌落总数 |
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20 |
立军麻辣豆花卷 |
深圳市龙岗区葵涌镇惠家福百货 |
邵阳市双清区立军食品厂出品 |
－ |
110g/袋 |
20070601 |
菌落总数 |
|
21 |
精品豆筋 |
深圳市龙岗区葵涌镇惠家福百货 |
长沙市雨花区三龙食品厂 |
三龙 |
150g/袋 |
20070512 |
菌落总数 |
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22 |
香辣豆筋 |
深圳市龙岗区葵涌华润超级商场 |
长沙市雨花区金磨坊食品厂 |
金磨坊 |
138g/袋 |
20070523 |
菌落总数 |
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23 |
菩提秘制虎皮干 |
深圳市龙岗区葵涌华润超级商场 |
长沙市雨花区菩提老祖食品厂 |
菩提老祖 |
90g/袋 |
70601 |
菌落总数 |
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24 |
羊角风味豆干（麻辣味） |
深圳市龙岗区葵涌华润超级商场 |
重庆市涪陵区三合堂食品厂 |
香当好 |
150g/袋 |
20070402 |
菌落总数 |
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25 |
香辣豆条 |
深圳市龙岗区葵涌华润超级商场 |
广州市特贤食品有限公司 |
贤哥 |
80g/袋 |
20070406 |
菌落总数 |
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26 |
家家福铁板香干 |
深圳市龙岗区葵涌华润超级商场 |
湖南邵阳市酱厂 |
鸿昌 |
80g/袋 |
20070520 |
菌落总数 |
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27 |
白沙廖妈霉豆腐 |
深圳市龙岗区葵涌华润超级商场 |
湖南浏阳白沙廖妈豆制品厂 |
白沙廖妈 |
300g/瓶 |
20070518 |
大肠菌群、标签 |
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28 |
浔江腐竹（枝竹） |
深圳市布吉农产品中心批发市场长旺腐竹直销行 |
桂平市新兴长旺食品购销部 |
-- |
2Kg/袋 |
20070617 |
甲醛、甲醛次硫酸钠 |
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29 |
乳泉靓三边竹 |
深圳市布吉农产品中心批发市场玉林彬批发行 |
桂平市社坡昭群腐竹购销部 |
-- |
2Kg/袋 |
20070628 |
甲醛、甲醛次硫酸钠 |
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30 |
牛汁豆筋 |
深圳市布吉农产品中心批发市场盛达批发行 |
长沙市雨花区金沙食品厂 |
千祥 |
100g/袋 |
20070428 |
菌落总数 |
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31 |
口中香麻辣羊肉串素食 |
深圳市布吉农产品中心批发市场盛达批发行 |
长沙中香食品厂 |
小帅虎 |
80g/袋 |
20070530 |
菌落总数 |
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32 |
片片香 |
深圳市布吉农产品中心批发市场永源食品批发行 |
长沙市雨花区新奇雅食品厂 |
王胜 |
100g/袋 |
20070530 |
菌落总数 |
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33 |
鸡汁茶干 |
深圳市布吉农产品中心批发市场永源食品批发行 |
