1.为什么增白食品不能吃？
　　许多超市出售的馒头、花卷、包子、粉丝、银耳和其他水浸食品，色泽洁白，感官性态良好，这是为什么呢？原来这是不法商贩在制作工艺中添加了一种叫吊白块的食品增白剂，吊白块的化学名字叫甲醛次硫酸氢钠，它在食品加工过程中分解为二氧化硫和甲醛，使食品增白。
　　吊白块是国家明令禁止使用的食品添加剂。甲醛有原生质毒性，它与核酸氨基和茎基结合，使之失去活性，从而影响机能代谢，对人体的所有脏器都有不同程度的损伤，尤以肾脏为甚，是国际上公认的致癌物质。因此，增白的食品不能食用。

　　2.为什么说不要用废旧的铝制品来改制餐具？
　　在一些地区，经常有人用收购的废旧铝制品改制成成锅、勺或铲等饮具，并拿到农贸出售，由于坚实耐用，价格便宜，许多人争先购买。
　　这些铝制品，在冶炼或加工时，根据设计上的不同需要，采用不同的配方，由于没有考虑到餐具的卫生要求，因而常含有对人体有害的杂质。像铅、锑等，用它们改制的饮具，当遇到酸、碱、盐时，这些有害重金属会被溶解下来，天长日久，会对健康造成不应有的损害，所以，不要用废旧的铝制品改制餐具。