2007年深圳市消委会蜂产品比较试验报告

 

　　一、前言：

 

　　蜂蜜是蜜蜂采集植物的花蜜或分泌物贮存巢脾内，与自身分泌物结合后，经充分酿造而成的天然甜物质，含有葡萄糖、维生素、矿物质和氨基酸等物质，可以改善人体的消化功能和补充营养成份，能提高人体的免疫力，起到强身健体的作用，是人们喜爱的传统天然滋补品。

 

　　为加强对深圳市场流通领域蜂产品的社会监督，为消费者提供准确的蜂产品消费信息，指导消费者选择质量合格、适合自己的蜂产品，保护消费者的合法权益，深圳市消费者委员会于2007年第4季度对深圳市场销售的蜂蜜产品进行了商品比较试验。

 

　　二、试验的样品及来源

 

　　本次比较试验的样品由深圳市消委会工作人员以普通消费者的身份从深圳市场随机购买，样品涉及江西、河南、广西、湖南、广东、安徽、湖北、四川、福建、重庆、黑龙江、浙江、江苏、北京、山东、贵州、吉林、河北、新疆、上海、西安等22个省市的75家生产企业100批次的蜂产品，其中蜂蜜80批次、蜂花粉12批次、蜂王浆8批次。基本覆盖深圳的大、中型连锁商场、超市及部分药店；基本覆盖深圳市场销售的所有品牌的蜂产品；比较试验的结果基本反映了深圳市场蜂产品真实的质量状况。

 

　　三、试验的标准及项目

 

　　本次比较试验委托深圳市计量质量检测研究院依据GB 18796-2005《蜂蜜》、GB 19330-2003 《原产地域产品饶河（东北黑蜂）蜂蜜、蜂王浆、蜂胶、蜂花粉》、GB/T 9697-2002   《蜂王浆》、GB/T18932.1-2002 《蜂蜜中碳-4植物糖含量测定方法  稳定碳同位素比率法》、GB/T18932.23-2003 《蜂蜜中土霉素、四环素、金霉素、强力霉素残留量的测定方法》、NY 5134-2002《无公害食品 蜂蜜》、NY 5135-2002《无公害食品蜂王浆与蜂王浆冻干粉》、NY 5137-2002《无公害食品 蜂花粉》、GH/T 1001-1998《预包装食用蜂蜜》、GH/T 1014-1999《蜂花粉》、GB 14963-2003《蜂蜜卫生标准》、GB 14891.2-1994 《辐照花粉卫生标准》、GB 7718-2004      《预包装食品标签通则》、《食品生产加工企业质量安全监督管理实施细则（试行）》以及相关产品的强制性国家标准、行业标准、地方标准、政府法规及产品的明示标准（包括备案的企业标准）和明示担保内容进行检测（真实性指标由秦皇岛出入境检验检疫局检测）。

 

　　没有相应强制性标准、企业明示的标准和质量承诺的，以相应的推荐性国家标准、行业标准作为质量判定依据。

 

　　蜂蜜、蜂花粉、蜂王浆的检测项目分别如下表：

 

 

　　本会特别强调：试验结果只对样品负责。

 

　　四、比较试验结果

 

　　本次比较试验中蜂蜜存在问题较多，80批次蜂蜜中仅有48批次符合相关标准（除标签外），占蜂蜜产品总数的60%； 12批次蜂花粉中符合相关标准（除标签外）的为10批次，占蜂花粉产品总数的83.3%；蜂王浆8批次全部符合标准要求（除标签外）。本次测试的蜂产品（除标签外）符合相关标准的为66批次，占总样本的66%。

 

 

　　（一）试验中发现的主要问题：

 

　　1、产品标签问题十分突出

 

　　本次比较试验共有65批次产品标签标注不符合标准要求，存在的问题表现主要在食品名称未采用反映其真实属性的专用名称；质量等级标注错误;产品标准号标注错误等。其中8批次蜂王浆标签全部不符合标准要求；12批次蜂花粉仅有1个批次的标签符合标准要求；蜂蜜的标签符合标准要求的也只占42.5%。

 

　　2、蜂蜜搀假现象严重

 

　　（1）真实性不合格。本次抽查中80批次蜂蜜产品有24批次真实性不符合要求，并不是纯正蜂蜜。通过对反映是否纯正蜂蜜的碳—4植物糖指标进行检验发现，24批次产品该指标不合格，其中有15批次蜂蜜中无蛋白析出（即无蜂蜜成分），如“绿化园”牌龙眼蜂蜜、“月皇山” 牌洋槐蜂蜜等，是典型的以糖水充当蜂蜜的产品；国家标准规定蜂蜜中碳—4植物糖（主要指玉米糖和蔗糖）的含量应＜7%，本次抽查有9批次产品该指标超过了标准要求，如“尚蜂堂”牌黄瓜蜜等。

 

表1：真实性不合格产品

 

序号	样品名称	样品来源	标称商标	标称生产企业		规格	不合格项	生产批号或日期
1	多花种蜂蜜	罗湖区润诚信购物广场	健生堂	成都市健生堂实业有限公司		500克/瓶 一级品	真实性	2007.09.01
2	冬蜜	华润万家翠竹店	蜂老头	柳州市天保蜂业有限公司		500克/瓶 一级品	真实性	2007.10.17
3	黄瓜蜜	宝安区油富商场	尚蜂堂	蚌埠市周氏蜂业有限责任公司		500克/瓶 一级品	真实性	2007.10.10
4	天然玫瑰蜂蜜	爱家超级广场布吉店	新星云	东莞市东城花之语食品加工厂		454克/瓶 一级品	真实性	2007.05.06
5	百花蜂蜜	罗湖区锦江麦德龙现购自运有限公司	巢野	武汉巢野蜂产品有限公司		500克/瓶 一级品	真实性	2007.07.08
6	蜂蜜	人人乐桃源居购物广场	好唯乐	武汉小蜜蜂食品有限公司		500克/瓶 一级	真实性	2007.07.22
7	蜂蜜（东北黑蜂）	天虹商场有限公司福民店	六合达	黑龙江省健之源黑蜂天然食品有限公司		500+150克/瓶 一级品	真实性	2007.08.26
8	土蜂野桂花蜜	沃尔玛深国投百货有限公司西乡前进路分店	康智源	福建省浦城县康之源食品蜜蜂园		500克/瓶 一级品	真实性	2007.08.28
9	顺福蜂蜜（紫云英）	罗湖区展艺路26号815栋友和医药有限公司	顺福	贵州省安顺市顺福蜂业有限责任公司		600克/瓶 一级品	真实性	2007.06.30
注:以下产品在真实性指标检测中无蛋白质析出
10	中老年蜂蜜	民润超市金色家园店	银蕊	江西景福实业有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.01.25
11	润脾养胃蜂蜜	罗湖区润诚信购物广场	银蕊	江西景福实业有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.04.01
12	中老年蜂蜜	罗湖区润诚信购物广场	真又好	江西甜蜜食品有限公司	500克/瓶		真实性	2007.03.02
13	野藿香蜂蜜	民润超市金色家园店	真又好	江西甜蜜食品有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.06.15
14	枇杷蜂蜜	宝安区汇隆百货	丰鱼岩	广西桂林荔浦鸿鑫食品饮料有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.09.18
15	龙眼蜂蜜	宝安区汇隆百货	绿花园	广西桂林荔波食品有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.09.23
16	贝达蜂蜜	宝安区汇隆百货	贝达	定州市天怡源食品饮料有限公司	270克/瓶		真实性	2007.08.28
17	枣花蜂蜜	华城百货东湖路店	西潞园	北京金三花食品有限公司	530克/瓶 一级品		真实性	2007.06.01
18	荔枝蜂蜜	宝安区新友佳百货33区分店	万家福	广西亚华饮料食品有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.10.15
19	枣花蜂蜜	大新百货龙华店	具茨山	河南省新郑市蜂业有限公司	1千克/瓶 一级品		真实性	2006.12.02
20	荔枝蜂蜜	大新百货龙华店	威士佳	广西亚华饮料食品有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.07.29
21	野藿香蜂蜜	宝安区富康百货	怀兴园	江西景福实业有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.06.15
22	洋槐蜂蜜	万家乐百货南岭店	月皇山	桂林万鑫食品有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.10.12
23	紫云英蜂蜜	国惠康四季花城分店	周氏养蜂农	桂林周氏顺发食品有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.10.30
24	益母草蜂蜜	沃尔玛深国投百货有限公司西乡前进路分店	玉蜂堂	湖南省果之然食品有限公司	500克/瓶 一级品		真实性	2007.11.01

　　（2）果糖和葡萄糖含量不达标。本次比较试验样品中，有11批次的果糖和葡萄糖含量达不到标准规定要求。如“万家福”牌荔枝蜂蜜，产品标准要求果糖和葡萄糖含量应≥60％，其实测结果仅为5.06％，远远低于标准要求。

 

表2：果糖和葡萄糖含量不合格产品

 

序号	样品名称	样品来源	标称商标	标称生产企业		规格	不合格项	生产批号或日期
1	神农紫云英蜜	佳华商场龙华店	天时	湖北神农保健品有限公司		500克/瓶	果糖和葡萄糖含量	2007.08.05
2	黄瓜蜜	宝安区油富商场	尚蜂堂	蚌埠市周氏蜂业有限责任公司		500克/瓶 一级品	果糖和葡萄糖含量	2007.10.10
3	天然玫瑰蜂蜜	爱家超级广场布吉店	新星云	东莞市东城花之语食品加工厂		454克/瓶 一级品	果糖和葡萄糖含量	2007.05.06
4	百花蜂蜜	罗湖区锦江麦德龙现购自运有限公司	巢野	武汉巢野蜂产品有限公司		500克/瓶 一级品	果糖和葡萄糖含量	2007.07.08
5	枇杷蜂蜜	宝安区汇隆百货	丰鱼岩	广西桂林荔浦鸿鑫食品饮料有限公司	500克/瓶 一级品		果糖和葡萄糖含量	2007.09.18
6	龙眼蜂蜜	宝安区汇隆百货	绿花园	广西桂林荔波食品有限公司	500克/瓶 一级品		果糖和葡萄糖含量	2007.09.23
7	贝达蜂蜜	宝安区汇隆百货	贝达	定州市天怡源食品饮料有限公司	270克/瓶		果糖和葡萄糖含量	2007.08.28
8	枣花蜂蜜	华城百货东湖路店	西潞园	北京金三花食品有限公司	530克/瓶 一级品		果糖和葡萄糖含量	2007.06.01
9	荔枝蜂蜜	宝安区新友佳百货33区分店	万家福	广西亚华饮料食品有限公司	500克/瓶 一级品		果糖和葡萄糖含量	2007.10.15
10	枣花蜂蜜	大新百货龙华店	具茨山	河南省新郑市蜂业有限公司	1千克/瓶 一级品		果糖和葡萄糖含量	2006.12.02
11	荔枝蜂蜜	大新百货龙华店	威士佳	广西亚华饮料食品有限公司	500克/瓶 一级品		果糖和葡萄糖含量	2007.07.29

　　3、蜂蜜新鲜度较差。本次比较试验中，4批次产品的羟甲基糠醛不符合标准要求，4批次产品的淀粉酶活性不达标。

 

表3：羟甲基糠醛和淀粉酶活性不合格产品

 

序号	样品名称	样品来源	标称生产企业	标称商标	规格	不合格项目及实测结果		生产批号或日期
1	神农紫云英蜜	佳华商场龙华店	湖北神农保健品有限公司	天时	500克/瓶	羟甲基糠醛 标准要求：≤40（mg/kg）	实测结果：52.7（mg/kg）	2007.08.05
2	荆条蜂蜜	新一佳超市园岭店	随州市集蜂堂生物科技有限公司	集蜂堂	300克/瓶 一级品	羟甲基糠醛 标准要求：≤40（mg/kg）	实测结果：68.4（mg/kg）	2007.04.20
3	纯正蜂蜜	民润超市金色家园店	德州生达医药保健品有限公司（中外合资）	爱家妈妈	500克/瓶 一级品	羟甲基糠醛 标准要求：≤40（mg/kg）	实测结果：58.4（mg/kg）	2007.09.11
4	秋梨花蜜	吉之岛东湖店	浙江省江山市奥星蜂产品厂	泰斯蒂	500克/瓶 一级品	羟甲基糠醛 标准要求：≤40（mg/kg）	实测结果：122（mg/kg）	2007.08.01
5	枸杞蜜	布吉德兴花园德润超级市场	吉安市鲜蜜小铺养蜂场	鲜蜜小铺	500克/瓶 一级品	淀粉酶活性 标准要求：≥4[1％淀粉溶液，mL/（g·h）]	实测结果：＜1[1％淀粉溶液，mL/（g·h）]	2007.05.29
6	五味子蜜	国惠康坂田店	吉安市鲜蜜小铺养蜂场	鲜蜜小铺	500克/瓶 一级品	淀粉酶活性 标准要求：≥4[1％淀粉溶液，mL/（g·h）]	实测结果：＜1[1％淀粉溶液，mL/（g·h）]	2007.05.01
7	AD钙补血蜂蜜（调制蜂蜜	罗湖区润诚信购物广场	桂林冠峰饮料食品有限公司	冠峰	618克/瓶 合格品	淀粉酶活性 标准要求：≥4[1％淀粉溶液，mL/（g·h）]	实测结果：＜1[1％淀粉溶液，mL/（g·h）]	2007.08.08
8	花旗参安神补脑蜂王浆（调制蜂蜜浆）	罗湖区润诚信购物广场	桂林冠峰饮料食品有限公司	冠峰	618克/瓶 合格品	淀粉酶活性 标准要求：≥4[1％淀粉溶液，mL/（g·h）]	实测结果：＜1[1％淀粉溶液，mL/（g·h）]	2007.07.16

 

　　4、个别卫生指标不合格。本次抽查有2批次产品卫生指标不合格，其中1批次大肠菌群超标，1批次霉菌总数超标。

 

表4：卫生指标不合格产品

 

序号	样品名称	样品来源	标称生产企业	标称商标	规格	不合格项目及实测结果		生产批号或日期
1	茶花粉	健华药业第一分店	合肥众业蜂产品有限公司	众生园	160克/瓶	大肠菌群 标准要求：≤30（MPN/100g）	实测结果：2.4×103（MPN/100g）	2007.06.01
2	蜂花粉	沃尔玛深国投百货有限公司西乡前进路分店	福建省浦城县康之源食品蜜蜂园	康智源	200克/瓶 一级品	霉菌总数 标准要求：≤200（cfu/g）	实测结果：3.6×102（cfu/g）	2007.06.13

 

　　5、个别产品铁含量超标。本次抽查1批次产品铁含量超标。

 

表5：铁含量不合格产品

 

序号	样品名称	样品来源	标称生产企业	标称商标	规格	不合格项目及实测结果		生产批号或日期
1	荆条蜂蜜	新一佳超市园岭店	随州市集蜂堂生物科技有限公司	集蜂堂	300克/瓶 一级品	铁 标准要求：≤10（以Fe计，mg/kg）	实测结果：18（以Fe计，mg/kg）	2007.04.20

 

　　（二）、存在问题的危害分析

 

　　1、真实性

 

　　蜂蜜真实性不符合要求，说明其是掺假掺杂的产品。最简单的掺假就是掺白糖水；其次是使用饴糖，就是“糖稀”，也是浅黄色黏稠透明液体；有的使用比较廉价的果葡糖浆，成本只有蜂蜜的十分之一，这些标称是蜂蜜的产品虽不至于危害人体健康，但欺骗了消费者，严重的损害了消费者的利益。还有一些则可能是使用甜蜜素、色素和香精勾兑，最恶劣的是使用硫酸裂解白糖，使双糖成分变为单糖，从而冒充蜂蜜，这些制假方法炮制的“蜂蜜”可能直接危及到食用者的健康。

 

　　2、卫生指标

 

　　大肠菌群主要来源于人及温血动物的粪便，用来作为食品被肠道致病菌污染的指标。霉菌总数表示食品被真菌污染的程度。多数食物中毒是由于生物污染引起的，严格控制生物污染的发生，对食品安全非常重要。消费者食用该指标超标的食品，可能引起急性中毒、呕吐、腹泻等症状。

 

　　3、果糖和葡萄糖

 

　　果糖和葡萄糖是蜂蜜中的主要成份，其含量的高低一定程度也反映了蜂蜜的纯正度。蜂蜜中果糖和葡萄糖含量低，极有可能是掺入淀粉糖浆或砂糖的掺假掺杂产品，欺骗和损害消费者利益。

 

　　4、羟甲基糠醛

 

　　羟甲基糠醛在新鲜的蜂蜜中含量很低，所以从蜂蜜中羟甲基含量就可以反映蜂蜜的新鲜度。羟甲基糠醛含量超标反映蜂蜜新鲜度欠佳。

 

　　5、淀粉酶活性

 

　　蜂蜜中的淀粉酶值，是判断成熟蜜与非成熟蜜、原蜜与加热蜜及新蜜与陈蜜的依据。淀粉酶是蜂蜜产品中所具有的一种酶，未经充分酿造的蜂蜜，淀粉酶含量低。淀粉酶也表明蜂蜜的新鲜程度，淀粉酶活性越高，其新鲜程度越高；反之，则越低。

 

　　6、铁

 

　　蜂蜜中的铁摄入过多会对人体的肝和肾造成伤害。

 

　　7、标签

 

　　不按标准规定标注标签内容，容易误导消费者，甚至带有质量欺诈嫌疑。

 

　　五、厂商反馈

 

　　本次蜂产品检测结果出来后，我会及时将检测报告反馈到生产厂家和经销企业，在结果反馈期间厂家、商家的反馈情况如下：

 

　　（一）、厂家反馈

 

 　　1、威士佳牌、万家福牌产品的生产厂家，广西亚华食品饮料有限公司对我会通过邮政特快专递寄达的检测报告和反馈函拒绝签收，我会又多次致电经销商和厂家代表，但一直没有对本次检测结果作出任何回应。

 

　　2、其它生产厂家，对我会检测中发现的不合格产品，及时进行了回复，并说明原因和整改情况。

 

　　3、玉蜂堂牌益母草蜂蜜和巢野牌百花蜂蜜的生产厂家，湖南果之然食品有限公司和武汉巢野蜂产品有限公司，对不合格批次的产品及时进行了下架回收，并回复我会分析不合格原因为原料环节，并采取培训品控人员、定期送检等多项措施加强质量控制。

 

　　4、健生堂牌多花种蜂蜜的生产厂家，成都市健生堂实业有限公司提供该公司另一批次产品在广州市场抽检合格的资料，并说明真实性指标由于检测条件等原因，企业很难控制，今后将加强对该指标的控制。

 

　　（二）、商家反馈

 

　　1、沃尔玛西乡前进路分店、人人乐桃源居购物广场、民润金色家园店、吉之岛东湖店、润诚信购物广场等商场没有及时将检测结果反馈给厂家；

 

　　2、沃尔玛其他连锁分店没有将不合格蜂产品及时下架，经我会跟踪回访、督促总部相关负责人，才将不合格产品下架；；

 

　　3、民润金色家园店没有及时将检测情况报告公司总部；

 

　　4、其它商场、超市在接到我会的反馈函都及时将不合格商品下架。

 

　　我会将在今后的产品比较试验中，利用分布在全市范围的消费维权义务监督员进行暗访跟踪，对漠视消费者合法权益，不及时将不合格商品下架的商场通过新闻媒体公开曝光。

 

　　六：本次产品比较试验的详细情况，消费者还可登陆深圳市消费者委员会网站:http://www.sz315.org/查询。

 

　　七、消费指导

 

　　（一）蜂蜜选购消费提示

 

　　一是蜂蜜的贮存要注意：蜂蜜要用陶瓷、无毒塑料等非金属容器贮存，蜂蜜适宜放在阴凉、干燥、清洁、通风、温度保持在5-10，空气湿度不超过75%的环境下；

 

　　二是蜂蜜不能和葱一起食用，蜂蜜适宜在40以下的温水冲服，过高的水温会破坏蜂蜜中的营养成分；

 

　　三是蜂蜜的质量鉴别：

 

　　1、眼观：蜂蜜的色泽因花种不同差异较大，一般由水白色到深琥珀色不等，纯正优质蜂蜜为透明、半透明状黏稠液体或结晶体，纯正蜂蜜表面应无大量气泡，如果蜂蜜发酵变质，表面会产生大量气泡。

 

　　2、鼻闻：纯正优质蜂蜜的新鲜蜂蜜气味明显，单一花种蜂蜜具有与蜜源植物花香一致的气味，无其他任何异味，，混合花种蜂蜜也具有纯正良好的花香气味。

 

　　3、口尝：纯正优质蜂蜜的味道甜润、略带微酸，口感绵软细腻、爽口、柔和，喉感略带轻微麻辣，余味清香，清悠长久。品质较差的蜂蜜味甜并有涩味，蜜味平淡不足，口感弱，余味淡薄短促，除甜味外还有苦味、涩味、酸味、金属味等不良滋味。

 

　　4、拉丝：新鲜的非结晶态的蜂蜜可用筷子挑起，常温下浓度较高的蜂蜜挑起时蜜液可拉成很细的蜜丝，且不易拉断。蜜丝最终拉断后丝头回弹有力。掺假或浓度较低的蜂蜜难以拉成细丝，挑起时一块一块呈滴状下落。

 

　　5、手捻：主要用来鉴别结晶蜂蜜的质量优劣。纯正的自然结晶蜂蜜用手指搓捻结晶粒时，手感细腻，无砂粒感，并能够捻化结晶粒；掺糖的结晶蜜则手感粗糙、有砂粒感，结晶粒不易捻碎捻化。

 

　　消费者在选购蜂蜜时除注意生产日期外，还应注意包装上的“产品标准号”或“执行标准”。因为新国标规定，符合标准全部要求的，应标示为“符合GB18796要求”；而符合标准强制性要求的，应标示为“符合GB18796强制性要求”。

 

　　（二）蜂花粉的选购消费提示

 

　　一是要有针对性：不同的蜂花粉有不同的保健作用，要根据需要来选择。比如：患有前列腺炎、便秘等病症，多选用油菜、玉米花粉；患有高血脂、心脑血管疾病，可选用荞麦、油菜、芝麻、玉米花粉；养颜美容则宜选用茶花、野玫瑰、荷花花粉；除湿利尿、清热解毒、保肝护肝，宜选用野藿香、野菊花、油菜、玉米花粉；镇静安神，有利睡眠，宜选用椴树、虞美人花粉。

 

　　二是要注意判断花粉的质量，可从以下几方面来判断：

 

　　1、眼观：质量好的蜂花粉应该团粒整齐，大小基本一致，没有霉变、虫蛀痕迹；伪造的花粉团粒大小不一，无工蜂后足嵌如的痕迹。

 

　　2、鼻闻：新鲜蜂花粉有明显的单一花粉的清香气，霉变或受污染的蜂花粉无香气，甚至有难闻的气味或异味，伪造的蜂花粉无浓郁的香气。

 

　　3、口尝：新鲜蜂花粉的味道辛香，多带苦味，余味涩，略带甜味。蜂花粉的味道受粉源植物花种的影响差别较大，有的很苦，有的很甜，个别的还带有麻、辣、酸感。伪造的蜂花粉无辛香味道。

 

　　4、手捻：用手捻有粗糙或硬砂粒感觉，说明蜂花粉中泥沙等杂质含量大。干燥好的蜂花粉，用手指捻捏不软、有坚硬感。用手轻轻一捻捏即碎的蜂花粉，说明没有干燥处理好，含水量高。

 

　　三是对破壁花粉要认真判断其真假：破壁花粉粒度极细，附着在潮湿的平面或容器壁上，不易清除干净；将花粉放在液状蜂蜜中充分搅匀，真正的破壁花粉在蜂蜜中呈悬浮状，而未破壁的花粉粒度大，会很快发生沉淀。

 

　　四是有花粉过敏史者禁止服食，健康儿童不易长期服食蜂花粉。

 

　　（三）蜂王浆选购消费提示

 

　　1、眼观：新鲜优质的蜂王浆一般为乳白色或淡黄色，有悦目的光泽，粘稠正常，无气泡；劣质蜂王浆颜色淡或过深，无光泽，有特别小的气泡，特稀或特稠。

 

　　2、鼻闻：新鲜优质的蜂王浆具有浓而纯正的芳香气，略带花香味；劣质蜂王浆有馊味或其它异味。

 

　　3、口尝：优质蜂王浆味感较慢，应是酸、涩、辛、辣、略带一点甜味；劣质蜂王浆一入口就有酸涩味。

 

　　4、手捻：新鲜优质蜂王浆用拇指和食指细细捻磨，有细腻和黏滑的感觉；劣质蜂王浆手捻时有粗糙和硬沙砾感觉。

 

 

 

附件1：蜂产品比较试验结果汇总表

 

 

 

                             消费指导部

二〇〇八年二月二十一日